Sprødt, knald grønt æble, Italien.
Granny Smith-æbler er en ikonisk sort af æbler, der er kendt for deres lysegrønne farve og karakteristiske syrlige smag. De blev opdaget i Australien i 1868 af Maria Ann Smith, også kendt som "Granny Smith".
Disse æbler er normalt mellemstore til store i størrelse og har en rund eller let aflang form. Deres skind er glat, tyndt og har en lysgrøn farve, der kan have nogle gule eller røde toner på den solmodnede side. Granny Smith-æbler har en fast og sprød tekstur, der giver en tilfredsstillende bid.
Smagsmæssigt er Granny Smith-æbler kendt for deres skarpe, syrlige og forfriskende smag. De har en høj syrlighed, der giver en karakteristisk kontrast til deres lysegrønne kød. Deres saftighed og skarphed gør dem populære i opskrifter, hvor syrligheden bidrager til balancen af smagen.
Granny Smith-æbler er alsidige og bruges både i bagværk som tærter, æblekager og pies samt i salater og som en frisk snack. Deres syrlige smag giver også en god kontrast til søde ingredienser eller fyldninger.
Generelt er Granny Smith-æbler kendt for deres skarpe smag, sprøde tekstur og lysegrønne farve. De er et populært valg til dem, der sætter pris på en syrlig og forfriskende æblesmag
