Typisch polnisch: 10 Dinge, für die Polen bekannt ist
Du planst eine Urlaubsreise nach Polen, beispielsweise nach Warschau? Dann solltest du die Traditionen im Land kennen.
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Ob Essen oder Einkaufen, ob Trinken oder Tanzen: Traditionen in Polen sind wichtig und werden dir im Urlaub überall begegnen. So lernst du das Land besser kennen und tauchst auch tiefer in die Kultur ein. Vom polnischen Nationalgericht bis hin zu typisch polnischen Urlaubsmitbringseln: Wir verraten dir zehn Dinge, für die Polen bekannt ist.
1. Das polnische Nationalgericht: Pierogi
Keine Reise nach Polen führt an einer ordentlichen Portion Pierogi vorbei. Die polnischen Teigtaschen ähneln den russischen oder ukrainischen Vareniki, den deutschen Maultaschen oder den italienischen Ravioli. Pierogi werden entweder gebraten oder im Wasser gekocht und in vielen Varianten gefüllt.
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Das polnische Nationalgericht Pierogi schmeckt mit jeder Art von Füllung.
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Die häufigsten Füllungen sind Kohl- und Pilz-, Fleisch- oder Kartoffel-Weißkäse. Edlere Varianten arbeiten mit einer Hackfleisch-Füllung aus Ente oder Gans. Viele Restaurants servieren das polnische Nationalgericht auch vegan. Es gibt auch süße Varianten von Pierogi mit Beeren, Kirschen oder süßem Quark. Besonders häufig verwendet man in Polen eine Heidelbeerfüllung.
2. Der polnische Walzer: Mazurka
Was den Wienern der Walzer ist, ist den Polen die Mazurka, ein Tanz im mäßig langsamen bis sehr raschen Dreiertakt. Der Name leitet sich von dem Namen der Region Masuren ab. Man vermutet, dass die Mazurka bereits im 14. Jahrhundert getanzt wurde.
Besondere Berühmtheit erlangte die Mazurka durch Frédéric Chopin, Polens berühmtesten Komponisten. Er beschäftigte sich zeit seines Lebens mit der Mazurka und komponierte eine ganze Reihe von Stücken dazu. Insgesamt 60 Werke sind entstanden, die man heute seiner Liebe zu seiner polnischen Heimat zuschreibt.
3. Kreis oder Dreieck: Polnische Toiletten
Gehst du in Polen auf die Toilette, kann es vorkommen, dass du ratlos vor der Tür stehst. Denn häufig tragen die Schilder nicht die Worte Damska für Damen oder Meska für Herren, sondern die Symbole Kreis und Dreieck. Wohin sollst du also gehen?
Der Kreis ist das Symbol für Frauen, das Dreieck das für Männer. Es heißt, dass die weiblichen Rundungen von Frauen mit einem Kreis in Verbindung gebracht wurden, Männer hingegen mit ihren breiten Schultern mit einem Dreieck. Nicht wundern: In vielen Restaurants, vor allem in kleineren, gibt es nur Unisex-Toiletten.
4. Polnischer Wodka
Schon seit dem 15. Jahrhundert ist Polen bekannt für die Herstellung von Wodka und gilt auch als Ursprungsland des Wodkas. Man vermutet, dass es ein polnischer Arzt war, der am Übergang des 14. zum 15. Jahrhundert die Wodkaherstellung in Gang brachte. Damals wurde das hochprozentige Produkt allerdings nur medizinisch genutzt.
Kein Urlaub in Polen ohne ein Glas Wodka.
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Heute ist Polen mit 260 Millionen Liter gebranntem Wodka nach Russland, den USA und der Ukraine der weltweit viertgrößte Wodkaproduzent sowie der größte in der EU. Polnischen Wodka gibt es in unterschiedlichen Varianten, die bekanntesten Sorten sind der Wyborowa, der Zytnia oder der Zubrówka.
5. Polnisches Bier
Auch in Sachen Bier hat Polen die Nase vorne. Am bekanntesten ist das Tyskie-Bier, das es bereits seit 1629 in Polen gibt. Damit gehört die Brauerei in der oberschlesischen Stadt Tychy zu den ältesten in ganz Europa. Heute ist Tyskie das beliebteste Bier Polens und hat mehrere Preise des „The Brewing Industry International Awards“ bekommen.
Derzeit werden in Tychy jährlich mehr als acht Millionen Hektoliter Bier erzeugt und in die ganze Welt exportiert. Auch in Deutschland ist es das verbreitetste polnische Bier. Im Jahr 2004 wurde auf dem Brauereigelände ein Museum eröffnet: das „Tyskie Browarium“.
6. Bunzlauer Keramik
Handwerk spielt in Polen eine wichtige Rolle. Am bekanntesten ist die Bunzlauer Keramik aus der Stadt Bunzlau in der Woiwodschaft Niederschlesien. Die Keramikherstellung in Bunzlau geht auf das 16. Jahrhundert zurück. Schon damals wurden reich verzierte Gebrauchs- und Kunstgegenstände hergestellt.
Bunzlau in Polen ist bekannt für die Bunzlauer Keramik, ein typisch polnisches Handwerk.
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Noch heute werden die typischen Töpfe und Krüge handgefertigt und sind beliebte Mitbringsel aus Polen. Echte Stücke erkennst du an dem Markenstempel „Original Bunzlau“. Die Verarbeitung wurde im Laufe der Zeit modernisiert, so ist die Bunzlauer Keramik heute auch für Geschirrspüler und Mikrowelle geeignet und feuerfest.
7. Polnischer Frischkäse
Körniger Frischkäse ist ein wesentlicher Bestandteil der polnischen Küche. In Polen spielt Twaróg die Hauptrolle: Der traditionelle, körnige Frischkäse schmeckt je nach Reifegrad eher sauer oder süß. Das proteinreiche Milchprodukt ist ein traditioneller Bestandteil der osteuropäischen Ernährung.
Bei der Variante des Twaróg natomiast werden Sahne, Zwiebeln und Schnittlauch hinzugefügt, aus dem Twaróg entsteht aber auch ein beliebter Käsekuchen. Der Sernik ist ein typischer polnischer Käsekuchen, den es bei fast allen Bäckern in Polen gibt und der besonders fluffig schmeckt.
8. Polnischer Hartkäse
Das „harte“ Gegenstück ist der Oscypek: ein traditionell geräucherter Schafskäse, der besonders im südlichen Polen stark verbreitet ist. Dieser Käse wird schon seit Jahrhunderten nach einfachem Rezept hergestellt. Er wird in Bälle gepresst und zum Trocknen an der Decke von Berghütten aufgehängt und geräuchert.
Rund, würzig und köstlich: Der traditionelle Oscypek-Käse in Polen.
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Durch diese monatelange Reifung erhält er seinen typischen Geschmack. Der Oscypek ist salzig und würzig und hat einen Fettgehalt von 40 bis 60 Prozent. Oscypki dürfen nur Käse genannt werden, die von Schafbauern in der Tatraregion von Zakopane hergestellt werden. Seit 2007 ist Oscypek auch eine EU-geschützte Herkunftsbezeichnung.
9. Polnischer Bernsteinschmuck
An der polnischen Ostseeküste findest du eine Besonderheit des Landes: Bernstein. Der in Polen und der Ostsee verbreitete Baltische Bernstein ist um die 40 Millionen Jahre alt. Nach Stürmen im Winter herrschen die besten Voraussetzungen, Bernstein zu finden.
Aus dem sogenannten „Gold der Ostsee“ wird Schmuck hergestellt, ein beliebtes Mitbringsel aus Polen. Insbesondere der polnische Bernsteinschmuck aus der Bernsteinhauptstadt Danzig ist berühmt für seine hohe Qualität. Experten gehen davon aus, dass in der Danziger Bucht noch 600.000 Tonnen Bernstein verborgen liegen.
10. Polnische Suppen
Die Polen sind echte Suppen-Liebhaber: Von Roter Bete bis Sauerkraut, alles kann in einer Suppe landen. Besonders weit verbreitet ist Barszcz, die polnische Variante des in Osteuropa bekannten Borschtsch. Diese wird in Polen aus natursauer vergorener Rote Bete hergestellt und erhält als Einlage oft eine Teigtasche mit Pilz-Kraut oder Fleisch-Füllung oder eine Art Krokette.
Borschtsch wird in Polen gerne mit Roter Bete serviert.
Quelle: PantherMedia / Dzinnik Darius
Beliebt ist zudem Zurek, eine säuerliche Suppe, die aus vergorenem Roggenschrot gemacht und mit Kartoffeln, Karotten, Fleisch oder auch Wurst gegart wird. Häufig werden auch hartgekochte Eier hineingelegt. Auch Eintöpfe werden in Polen häufig gegessen. Bigos enthält gedünstetes Sauerkraut, Weißkohl und verschiedene Fleischzutaten. Im Süden Polens werden häufig Pilze und Backpflaumen in den Eintopf gegeben.
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